Wo Berlins Seele auf dem Teller lebt

"Ich kam nach Berlin für eine Konferenz und entschied mich für das Ashgroveworks, weil mich das gastronomische Konzept neugierig gemacht hatte. Was mich wirklich überraschte, war der offene Küchentresen im ‚Aschenholz' - ich saß dort zwei Abende in Folge und schaute den Köchen beim Arbeiten zu, als wäre es ein Theaterstück. Als Lyonnaiserin bin ich in Sachen Kochkunst anspruchsvoll, aber dieser Abend hat mich erinnert, warum ich Essen so liebe."

"Meine Frau und ich feierten unseren zwanzigsten Jahrestag in Berlin und wollten ein Haus, das beides kann - gutes Essen und echtes Casino-Erlebnis. Das Ashgroveworks hat diese Erwartung auf eine Art übertroffen, die ich nicht vorhergesehen hatte: Der Concierge buchte für uns Karten zur Berliner Philharmonie und reservierte danach spontan noch den Privatraum im Bistro. Das Spielcasino am Abend fühlte sich an wie ein Sprung in die Zwanzigerjahre Berlins."

"Ich reise jährlich nach Europa für Messen und habe viele Hotelerfahrungen gesammelt - aber das Frühstücksbuffet im Ashgroveworks ist das erste, das mich an meine Großmutter erinnert hat, weil alles so frisch und handgemacht wirkte. Der Marktrundgang am Kollwitzmarkt mit dem Einkaufschef war ein Erlebnis, das ich keinem anderen Hotel zugetraut hätte. Berlin durch den Blick eines Kochs zu sehen, verändert die ganze Stadt."